スーパーマーケット業界とは？現状の課題や今後の動向まで就活生向けに徹底解説
スーパーマーケット業界に興味を持って、その現状や将来性、就職の魅力を知りたいあなたへ。
この記事では、スーパーマーケット業界の現状や動向、志望動機の書き方を紹介しています。
この記事を最後まで読み終えた際には、スーパーマーケット業界の全体像をしっかりと理解して、就職活動をスムーズに進める準備が整っているはずです。
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スーパーマーケット業界とは？
スーパーマーケット業界は、私たちの日常生活に密接に関わっており、多くの人々にとって欠かせない存在です。
この業界が提供する利便性や、日々の生活必需品の供給源としての役割は計り知れません。
ここではスーパーマーケットが具体的にどんなものを指すのか、またその市場規模がどれくらいなのかを解説します。
①スーパーマーケットの定義
スーパーマーケットとは、食料品を中心に、衣料品や家庭用品なども幅広く取り扱う大型小売店です。
スーパーマーケットは通常、顧客が自由に店内を歩いて商品を選ぶセルフサービス方式です。これは利便性を追求して設計されたものですよ。
スーパーマーケットはその便利さから、多くの消費者にとって日々の買い物のメインの選択肢となっており、手頃な価格設定も魅力で、顧客の購入意欲を高める工夫がされています。
②スーパーマーケットの市場規模
スーパーマーケットの市場規模は非常に大きく、多くの国で小売業界の重要な部分を占めています。
たとえば、日本では総務省統計局によると、スーパーマーケット業界の市場は年間約10兆円以上と推定されており、これは国内小売市場の大きな割合を占めています。
出典：令和 3 年経済センサス‐活動調査 産業別集計（https://www.stat.go.jp/data/e-census/2021/kekka/pdf/oroshikouri_outline.pdf）
これにより、業界は数多くの雇用を創出し、経済活動に大きく寄与していますよ。
また、最近ではオンラインショッピングの台頭により、多くのスーパーマーケットがデジタルプラットフォームへと拡張を進めています。
スーパーマーケットの主な種類は4つ
スーパーマーケットは消費者のニーズに応じて、特色ある様々な形態のスーパーマーケットが展開されており、ここでは主に4つのタイプに焦点を当てて解説します。
この分類を理解すれば、それぞれのスーパーマーケットがどんな顧客層をターゲットにしているのか明確になるでしょう。
①スーパーマーケット（SM）
一般的なスーパーマーケット（SM）は、食料品から日用品まで、幅広い商品を取り扱う店舗です。
このタイプの店舗は、主に住宅地の近くに位置し、日常的な買い物ニーズに応えることを目的としていますよ。
便利さを追求し、一般家庭が日々必要とする基本的な商品を中心に取り揃えており、価格も手頃であることが一般的です。
②総合スーパーマーケット（GMS）
総合スーパーマーケット（GMS）は、食料品だけでなく衣料品や家電製品なども幅広く取り扱っています。
大型の店舗で、ショッピングモールの形態をとることが多く、一箇所で様々な種類のショッピングが楽しめるようになっています。
これにより、家族連れをはじめとした様々な層の顧客を引きつけ、多様な消費者のニーズに応えることが可能ですよ。
③業務用スーパー
業務用スーパーは、主に飲食業者や小規模な商店向けに、大容量かつコストパフォーマンスに優れた商品を販売しています。
一般消費者も利用可能ですが、その主なターゲットは業務用の顧客です。
業務用スーパーでは、一般的なスーパーマーケットには見られない大量パックの商品や、専門的な食材を取り扱っており、業務用の需要に特化していますよ。
④高級スーパー・ディスカウントストア
高級スーパーは、高品質な商品やこだわりの食材を提供し、特に品質を求める顧客に向けたサービスを展開しています。
一方、ディスカウントストアは、低価格を最大の魅力とし、コスト削減を重視した商品構成が特徴ですよ。
これらは対照的なビジネスモデルを持ちながら、それぞれ異なる市場ニーズに応え、顧客層の拡大を図っています。
スーパーマーケット業界の現状と今後の動向
ここでは、業界全体の売上高の推移・デジタル化の進展・物価上昇やキャッシュレス決済の増加に至るまで、現状と今後の動向を解説します。
これらの動向を理解・分析すれば、業界が直面する現在と未来の課題を把握でき、就職活動に活かせるでしょう。
①業界全体の総売上高は伸長傾向
スーパーマーケット業界の総売上高は、消費者の購買行動の変化と市場の拡大により、ここ数年で着実に伸びています。
経済産業省の商業動態統計の報告によれば、国内のスーパーマーケットの年間売上は約15兆円を超え、前年比で1%の増加を見せていますよ。
この成長は、新しい店舗の開設と既存店舗の改善が主な要因です。
②利益率改善のためのPB製品の導入が進む
多くのスーパーマーケットチェーンでは、利益率を向上させるためにプライベートブランド（PB）製品の導入を進めています。
これらの製品は、質が高くコストパフォーマンスに優れているため、消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
たとえば、イオンやセブン＆アイ・ホールディングスは、自社ブランド製品の売り上げが全体の売り上げの約30%を占めるまでに成長しました。
③DX化が進展しセルフレジ利用率は3割を超える
デジタルトランスフォーメーション（DX）の波はスーパーマーケット業界にも押し寄せており、セルフレジの導入が進んでいます。
この技術は、店舗での効率化を促進し、顧客の満足度を向上させています。
全国のスーパーマーケットでセルフレジの利用率が30%を超える店舗が増えており、顧客の利便性が向上するとともに回転率も上がっていますよ。
④物価上昇はスーパーマーケットに追い風
近年の物価上昇は、スーパーマーケット業界にとって一部で追い風となっています。
食料品の価格が全般的に上昇する中で、消費者は価格競争力のあるスーパーマーケットを選んで買い物をしていますよ。
その結果、特に価格設定に強みを持つ店舗は売上を伸ばしています。
⑤キャッシュレス決済の比率も増加傾向
キャッシュレス決済の普及もスーパーマーケット業界の大きな変化の一つです。
クレジットカードや電子マネー、QRコード決済などが広がる中、これらの支払い方法を導入しているスーパーマーケットは顧客からの評価が高く、売上の増加にもつながっています。
実際に、キャッシュレス決済を利用する顧客の割合は年々増加しており、現在では全体の約40%を占めるまでになりました。
スーパーマーケット業界の抱える課題
スーパーマーケット業界は現在、いくつかの大きな課題に直面しています。これらの問題は、業界全体の生き残り競争と業務効率に影響を与えており、解決策を見つけることが急務です。
ここでは、原材料の価格上昇・環境への配慮・物流業界の問題、そして慢性的な人手不足などの主要な課題に焦点を当てて解説します。
①原材料価格の上昇に伴うコスト負担が増加
近年、世界的な市場の変動により、食品をはじめとする原材料の価格が上昇しています。
これは、スーパーマーケットが直面する最も大きな課題の一つであり、利益率を圧迫する直接的な要因です。
経済産業省の報告によると、原油価格の高騰が特に影響を及ぼしており、輸送コストの増加が商品価格に反映されていますよ。
出所：経産省 資源エネルギー庁
②環境への配慮が重要に
環境保護への意識が高まる中、スーパーマーケット業界でもサステナビリティの取り組みが求められています。
特に、プラスチック製品の使用削減や、廃棄物のリサイクル、エネルギー効率の向上が重要な課題です。
多くの企業が環境に優しい包装材の導入により、消費者からの信頼を得ようと努力していますよ。
③物流業界の「2024年問題」に向けた対応が急務
「2024年問題」とは、多くのトラック運転手が定年退職を迎えることにより、物流が滞る可能性がある問題を指します。
この問題に対処するため、スーパーマーケット業界では、自動運転トラックの導入や物流の効率化を急ぐ必要に迫られていますよ。
一部の企業では、ドローンを使った配送実験も行われており、新しい物流の形が模索されています。
④人手不足の慢性化への対応策が必要
日本全国で深刻な人手不足が問題となっており、特に労働集約型のスーパーマーケット業界はその影響を大きく受けています。
店舗運営や商品の陳列、顧客サービスなど、多くの業務に人材が必要ですが、若年層の就業者が減少しているため、人材確保が困難になっています。
対策として、アルバイトやパートの待遇改善・外国人労働力の活用・業務の自動化が進められていますが、効果的な対策を講じることが、スーパーマーケット業界の今後の発展にとって不可欠ですよ。
スーパーマーケット業界の職種と主な仕事内容
スーパーマーケット業界には多様な職種が存在しており、それぞれの職種には独自の役割と責任があります。
このセクションでは、主要な職種とそれぞれの職務内容を具体的に解説します。
①販売
販売スタッフはスーパーマーケットの顔とも言える重要な役割を担っています。
主な仕事内容は、商品の陳列・在庫管理・価格表示の更新、そして何よりも顧客サービスです。
顧客からの質問に答えたり、商品の特徴を説明したりして、顧客のサービス満足度を向上させることが求められますよ。
②店長・店舗責任者
店長や店舗責任者は、店舗運営の全般を管理する責任を持つ役割です。
これには売上目標の設定・スタッフのスケジュール管理・店舗の日常運営・顧客対応の指導が含まれます。
また、地域社会との関係構築も重要な役割の一つですよ。
③バイヤー
バイヤーは、スーパーマーケットの販売戦略の構築において、非常に重要な役割を果たします。
市場分析を行い、消費者の需要に合った商品を選定して仕入れることが主な仕事で、価格交渉や供給業者との関係構築がバイヤーの重要な必須スキルです。
④スーパーバイザー
スーパーバイザーは、複数の店舗を管理するポジションで、店舗間の品質とサービスの均一性を保つことが求められます。
スタッフのトレーニングや指導も行い、各店舗の運営がスムーズに行われるようサポートする役割です。
また、問題が発生した際には迅速な対応を行うことで、顧客満足度の維持に努めなければなりません。
⑤企画
企画職は、マーケティング戦略や販売促進活動を担当します。市場のトレンドを分析し、ターゲット顧客に合わせたプロモーションを計画立案する役割です。
新しい広告キャンペーンの立案や、顧客獲得のためのイベントの企画や、デジタルメディアやSNSを活用した、幅広い顧客層にリーチする新しい方法の開発も重要な業務です。
これにより、ブランド認知度の向上や売上の増加などの見える結果を出さなくてはなりません。
【職種別】スーパーマーケットの志望動機の例文
就職活動では、各職種に適した説得力のある志望動機が必要です。
以下に、主要な職種ごとに効果的な志望動機の例を示し、それぞれのポイントを解説します。
①販売
この志望動機では、接客業への興味と経験を強調し、人と接する業務への適性をアピールしています。
| 私は以前から人と接するのが得意で、特に販売職に興味があります。 スーパーマーケットの販売スタッフとして働き、お客様一人ひとりに合った提案を行い、お客様の日常生活が少しでも豊かになるよう努めたいと考えています。 |
顧客の生活を豊かにしたいなどの動機は、顧客志向を重視するスーパーマーケット業界では好まれるでしょう。
また具体的な職務内容への言及は、仕事への理解度が高いことをアピールできます。
②店長・店舗責任者
店長や店舗責任者の志望動機で、マネジメント能力と以前の経験を連携させることで即戦力であることをアピールしています。
| 店舗運営において、チーム全体のマネジメント能力を発揮し、店舗の売上向上に貢献することが私の目標です。 以前の小売業での管理経験を活かし、効率的な店舗運営を実現したいです。 |
売上向上などの明確な目標を示すことでビジネスマインドがあることを強調し、効率的な運営を目指す姿勢はコスト意識やリソース管理能力があると判断され、高く評価されるでしょう。
③バイヤー
バイヤーの志望動機では市場分析と消費者ニーズへの対応を述べることで、バイヤーの業務への理解をアピールしています。
| 市場分析を行い、消費者のニーズに応じた商品選定を通じて、企業の利益拡大に貢献したいです。 大学で学んだマーケティング理論を生かし、効果的な商品戦略を展開することができます。 |
学んだ理論を実務に活かす意欲を示すことで、知識と実務の橋渡しを図る姿勢が伝わるでしょう。
利益拡大への貢献を強調すれば、企業目標に対する強いコミットメントをアピールできます。
④スーパーバイザー
志望動機として、戦略立案と実行能力を前面に出し、スーパーバイザーとしての資質を強調しています。
| 複数の店舗を効率良く運営するための戦略立案とその実行が得意です。 以前のリーダーシップ経験を生かして、チームワークを発揮できる環境を整え、各店舗のパフォーマンス向上を図りたいです。 |
リーダーシップの発揮と、チームワークの構築は、複数のスタッフや店舗を管理する上で不可欠です。
パフォーマンス向上などの具体的な目標設定を述べることにより、成果を出す意欲が伝わるでしょう。
⑤企画
企画職の志望動機として、創造性と実行力の両方を重視する姿勢をアピールしています。
| 創造的かつ実行可能なマーケティングプランの開発に熱意を持っています。 トレンドを捉え、ターゲット市場に最適化されたキャンペーンを設計することで、ブランド価値を高めたいと考えています。 |
企画職に要求される能力を自身が持っていることも併せて示しています。
トレンドを捉える能力と市場に最適化されたキャンペーンの提案により、マーケティングスキルが高いことも評価されるでしょう。
スーパーマーケット業界の人気企業10選
スーパーマーケット業界は多くの企業が競争しており、その中でも特に人気のある企業は顧客に高いブランド価値と優れたサービスを提供しています。
ここでは、日本国内で特に注目されている10社のスーパーマーケット企業について紹介します。
これらの企業は、革新的な取り組みや広範囲にわたる店舗ネットワークで知られており、業界内での成功事例として挙げられることが多い企業ばかりですよ。
- 株式会社イオン
- 株式会社セブン＆アイ・ホールディングス
- 株式会社ライフコーポレーション
- バローホールディングス株式会社
- ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社
- 株式会社アークス
- 株式会社ヤオコー
- 株式会社イズミ
- イオン九州株式会社
- 平和堂株式会社
①株式会社イオン
イオンは日本最大のスーパーマーケットチェーンの一つで、国内外に広いネットワークを持つ大手企業です。
多岐にわたる商品の提供と合理的な価格設定で顧客満足度が高く、常に業界のトレンドをリードしていますよ。
また、国際市場においても積極的な展開を行い、グローバルブランドとしての地位を確立しています。
②株式会社セブン＆アイ・ホールディングス
セブン＆アイ・ホールディングスは、セブン-イレブンの運営元として最もよく知られていますが、イトーヨーカドーなどのスーパーマーケットも展開している企業です。
イノベーションと顧客サービスに力を入れており、業界内で高い評価を受けています。
デジタル技術の導入にも積極的で、オンラインとオフラインの融合を推進しているのも特徴ですよ。
③株式会社ライフコーポレーション
ライフコーポレーションは、特に関東・関西地方で強い競争力を持ち、地域密着型の運営で顧客からの信頼が厚い企業です。
新鮮な食品と地域に根差した商品構成を強みにしています。
地域コミュニティとの連携にも力を入れており、地元イベントのスポンサーシップも行っている企業ですよ。
④バローホールディングス株式会社
バローホールディングスは中部地方を中心に展開し、地元産品に特化した品揃えで知られています。
地域社会との連携を重視し、地域経済への貢献も大きいのが特徴です。
消費者の健康と地域の環境保護に貢献する商品開発にも力を入れていますよ。
⑤ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスは、質の高い商品のリーズナブルな価格での提供に注力しており、顧客からの評価が高い企業です。
特に生鮮食品の品質にこだわりを持っていますよ。
また、顧客との関係を深めるためのロイヤリティプログラムや顧客満足度向上の取り組みに力を入れているのも特徴です。
⑥株式会社アークス
アークスは北海道を中心に展開し、地元の食材を活かした商品開発で注目され、地域に密着した運営で、地元住民からの支持が強い企業です。
その地域特有のニーズに応えるため、限定商品や特別なプロモーションを頻繁に行っています。
⑦株式会社ヤオコー
ヤオコーは関東地方に多くの店舗を持ち、特に品質管理に優れた食品の提供で知られている企業です。
顧客とのコミュニケーションを大切にする企業姿勢が、長期的な顧客関係の構築に繋がっていますよ。
また、環境への影響を最小限に抑えるための持続可能な取り組みも積極的に行っています。
⑧株式会社イズミ
イズミは西日本を中心に展開し、価格競争力と地域社会への貢献で評価されている企業です。
地元産品の積極的な取り扱いにより、地域住民からの支持が厚いのが特徴で、消費者の多様なニーズに応えられる幅広い商品展開を可能にしています。
⑨イオン九州株式会社
イオン九州は、九州地方におけるイオンの主要子会社で、地域に根ざしたスーパーマーケット運営を行っています。
地元産品の豊富なラインナップと、顧客との良好な関係が強みで、地域社会の発展に貢献するための社会貢献活動も積極的に行っています。
⑩平和堂株式会社
平和堂は近畿地方を中心に展開し、地域に密着した店舗運営で知られています。
地域社会との連携を大切にし、地域に根差したイベントも積極的に行っているのも特徴で、消費者との信頼関係をしっかり築き、地域に愛されるブランドとなっています。
スーパーマーケット業界で活躍する未来への第一歩を踏み出そう
スーパーマーケット業界は、変化の激しい市場環境の中で、着実に成長を続けています。本記事では、業界の現状から未来の展望に至るまでを幅広く解説しました。
特に、デジタル化の進展やキャッシュレスの普及は、顧客満足度の向上に貢献しており、これらが業界の成長の推進力となっていることがわかります。
また、原材料のコスト上昇や人手不足などの課題にも直面していますが、これらの問題に対する革新的な解決策が生み出されることで、業界全体がより飛躍する可能性を秘めています。
今後もスーパーマーケット業界は進化し続けるため、業界の最新情報に常にアンテナを張り、学び続ける姿勢が求められるでしょう。
このメディアの監修者
若林
青山学院大卒。 勉強が苦手過ぎた経験をもとに、学生時代に受験生への応援ブログを1年間毎日更新し、月間8000pvを記録。 新卒にて、C-mindグループの株式会社LEADに営業として入社し、初年度、年間個人売上900万以上達成。 2023年3月にメディア事業責任者に就任し、メンバーを集めつつ、半年でメディア記事を1000本公開し、現在は2000本以上の記事の監修をし、就活に役立つ情報を発信中。
