ラーメンは「日本の国民食」とも呼ばれており、海外からの人気も高い料理です。ラーメン好きの気持ちが高じて、ラーメン屋に勤務したいと考えている方もいるのではないでしょうか。
そこで本記事では、ラーメン屋の平均年収や仕事内容などをくわしく紹介します。将来性についても解説するため、ぜひ参考にしてくださいね。
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ラーメン屋の平均年収と年齢別の年収
ラーメン屋への憧れはあるものの、給与面で不安を感じている方もいるでしょう。はじめに、ラーメン屋の平均年収と年齢別の年収を紹介します。
- ラーメン屋の平均年収は339万円
- ラーメン屋の年齢別の年収
①ラーメン屋の平均年収は339万円
job tag（職業情報提供サイト（日本版O-NET））によると、ラーメン屋の平均年収は339万円です。
労働条件の特徴としては、従業員はパートタイマーやアルバイトの割合が高いことが挙げられます。社員は店長ほか数名のみのケースが大半です。
引用元：job tag（職業情報提供サイト（日本版O-NET））
国税庁の「令和4年分 民間給与実態統計調査」によると、給与所得者の平均給与は458万円です。ラーメン屋の平均収入は、給与所得者の平均給与を100万円以上下回っています。
②ラーメン屋の年齢別の年収
ラーメン屋のの年齢別の平均年収は以下の通りです。
| 年齢 | 平均年収 |
| 20〜24歳 | 284万円 |
| 25歳〜29歳 | 319万円 |
| 30歳〜34歳 | 350万円 |
| 40歳〜44歳 | 391万円 |
| 50歳〜54歳 | 371万円 |
| 60歳〜64歳 | 295万円 |
国税庁の「民間給与実態統計調査」によると、ラーメン屋の平均年収は20～24歳を除いたすべての年齢層において給与所得者の平均給与を下回っていると言えます。
ラーメン屋に関する基本情報
ラーメン屋の仕事内容は、ただラーメンを調理するだけではありません。ラーメン屋に関する基本情報について、以下の2つの面から解説します。
- ラーメン屋の仕事内容
- ラーメン屋になるには
①ラーメン屋の仕事内容
ラーメン屋の仕事内容は、大きく「ホール」と「キッチン」2つに分かれます。それぞれの仕事内容は以下の通りです。
| ホール | キッチン |
|---|---|
| ・席への案内 ・水やおしぼりの提供 ・注文を取る ・配膳 ・会計 ・片付け ・店内清掃 など | ・食材の発注 ・仕込み ・調理 ・洗い物 ・調理場の片付け など |
ラーメン屋の仕事内容を一言で表現すると、ラーメンを調理しお客様に提供することです。とはいえ、上記のように仕事内容は多岐に渡ります。
正社員の場合は、パートタイマーやアルバイトの採用、新人教育、売上管理などの業務を行うケースもあります。
②ラーメン屋になるには
ラーメン屋になるために、学歴や特別な知識は必要ありません。先輩の指導や経験を積むことで仕事を覚えていきます。
ただし、店内で製麺する場合、国家資格の製麺技能士を取得することもあります。また、入職後に調理師の免許を取得してもよいでしょう。
開業を目指す場合は、お店で修行を積み技術を磨きながら、経営や調理について勉強するのがおすすめです。もちろん中には独学で開業する方もいます。
ラーメン屋の将来性は？
結論からいうと、ラーメン屋の将来性は明るいといえます。ラーメン人気は加速していて、経営者の場合は年収が1,000万円を超えることもあるためです。
ラーメンは海外からも人気があり、インバウンドをターゲットにしたり海外に店舗を構えたりすることも可能でしょう。
一方で、ラーメン店の6割超が開業3年以内に閉店している事実もあります。開業して生き残るのは、決して容易なことではありません。
参照元：PR TIMES
ラーメン屋に向いている人の特徴
自身はラーメン屋に向いているのか、不安に感じている方もいるでしょう。ラーメン屋に向いている方の特徴は以下の2つです。
- ラーメンが好きな人
- 体力がある人
① ラーメンが好きな人
ラーメン屋は、ラーメンが好きな方に向いています。自身もラーメンが好きで、休日に食べ歩いたり自作したりする方に最適です。
ラーメン屋は定食屋やレストランなどと比較するとメニュー数が少なく、1日に何度も同じラーメンを作って提供します。
ラーメンに対する愛情を持っている方のほうが楽しみながら働くことができ、また長続きしやすいでしょう。
開業する場合は、お客様にリピートしてもらうために日頃の研究が重要です。さらにラーメンへの愛情が求められます。
②体力がある人
ラーメン屋は、体力に自信がある方に向いています。ラーメン屋の仕事は、拘束時間が長くなるケースが多いためです。
店長クラスになると、売上管理や従業員のマネジメントに割く時間も必要となります。開業した場合は、長時間勤務が常態化してしまう可能性もあるでしょう。
また、材料の仕込みや配膳などで重い荷物を持つ機会も多く、体力がないときついと感じるかもしれません。
ラーメン屋の年収やキャリアについて理解を深めよう
ラーメン屋の平均年収は339万円で、給与所得者の平均給与を下回っています。とはいえ、開業した場合は年収1,000万円を超えるケースもあります。
ラーメン屋は、ラーメン好きな方や体力がある方に向いている仕事です。本記事を参考にラーメン屋について理解を深めていきましょう。
このメディアの監修者
若林
青山学院大卒。 勉強が苦手過ぎた経験をもとに、学生時代に受験生への応援ブログを1年間毎日更新し、月間8000pvを記録。 新卒にて、C-mindグループの株式会社LEADに営業として入社し、初年度、年間個人売上900万以上達成。 2023年3月にメディア事業責任者に就任し、メンバーを集めつつ、半年でメディア記事を1000本公開し、現在は2000本以上の記事の監修をし、就活に役立つ情報を発信中。
